移動カフェをするにあたって、専用に作られた車両で始めるという方々以外は車内の棚やシンクを新たに設置するのは必須なのですが、少しでも出費を抑えたいという事で業者に依頼しないで自分たちで製作しちゃおうという方々が多いですよね。ウチもその一人なのですが、保健所の定める規定に沿った内装設置施行が必要な為に色々と大変な事もあるのです。普通なら専門の業者さんにお願いして施行してもらう様な作業ですからねぇ。ただ、このWEB全盛の時代、先に移動販売を始められてる諸先輩方がブログや掲示板などでDIYのアドバイスを残してくれてるおかげで苦労しながらもそれなりにこなせたりする訳です。本当にありがたい事です。なのでそのお礼として自分も製作過程をブログに残してみようと思います。少しでも参考に（反面教師でもOK）なれば幸いです。